Se puede procesar obteniendo la harina para la panadería y pastelería.
Bajo la organización del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a través del CIAT este 23 y 24 de abril se llevará a cabo la Sexta versión de la Feria del fruto denominado "tembe" que pondrá en exposición y degustación una variedad de alimentos preparados con ese fruto.

La cita es en la plaza central del municipio de Yapacaní, ubicado a 130 km de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, la feria iniciará a partir de las 9:00 a 12:00 horas y el ingreso es completamente gratuito. Para los interesados en este fruto técnicos del CIAT impartirán clases de elaboración de la harina de tembe, para luego realizar diferentes recetas.

Juan Ramon Huayhua, Coordinador del Proyecto Frutales y Perennes del CIAT, destacó la importancia del este fruto por contener vitaminas, calcio, hierro y otros. Invitó a toda la población en general a degustar y conocer más sobre este fruto tembe.